PAPOW (papain powder) SOLUSI DAGING ALOT DAN AMIS

Sebetulnya potensi pertanian di daerah tropis seperti di Indonesia sangat menjanjikan. Namun,  potensi pertanian  ini belum tergarap secara maksimal. Salah satu produk pertanian yang bisa diandalkan adalah pepaya. Walau  pepaya bukan tanaman asli dari Indonesia, namun tumbuhan ini mudah tumbuh di  wilayah Indonesia.

Tanaman pepaya dengan nama latin Carica papaya  adalah  merupakan tanaman asli yang berasal dari daerah tropis di negara bagian Amerika yaitu Meksiko bagian selatan dan Nikaragua. Lambat laun keberadaannya kian menyebar luas hingga ke seluruh negara-negara tropis di dunia termasuk Indonesia. Di Indonesia, buah pepaya sangat populer dan budidayanya makin meluas. Tak heran jika hal ini telah menjadikan Indonesia masuk ke dalam negara produsen  buah pepaya di dunia.

Demikan juga  di wilayah  Wonogiri, potensi  pepaya belum tergarap secara maksimal. Padahal hasil dari daun, buah, dan getahnya pun bisa dimanfaatkan untuk keperluan kesehatan dan pangan.  

Keberadaan daun  dan buah pepaya tidak sekedar bisa dimanfaatkan sebagai buah dan sayuran, namun bisa dijadikan sebagai obat. Manfaat dari   daun papaya antara lain, sebagai penambah nafsu makan. melancarkan ASI,  meningkatkan sistem kekebalan tubuh  dll.

Daun,  buah dan bahkan batang pepaya bisa menghasilkan  getah. Di bidang ilmu biologi, getah pepaya mengandung suatu enzim yaitu enzim papain. Selama ini papain dimanfaatkan dalam berbagai industri, salah satunya sebagai pelunak daging alot atau keras.

Permasalahan daging a lot banyak dihadapi oleh para pedagang bakso, mie ayam dan  bahkan para ibu rumah tangga yang sering memasak daging.  Mereka bertanya-tanya tentang  bagaimana cara praktis mengatasi daging alot.

                                    Menyikapi permasalahan daging alot, kami sebagai peneliti berinisiatif untuk membuat penelitian tentang manfaat papain.  Inisiatif  kami  ini wujudkan dalam judul penelitian PAPOW  (papain powder) SOLUSI DAGING  ALOT  DAN  AMIS.

Artikel Lainnya :

• SMATO DIET CORNER
• Kegiatan LDK OSIS dan MPK 2022
• LINSILAT (Lilin Pengusir Lalat dari Minyak Jelantah ) Inovasi TIM KIR SMAN 1 Girimarto
• DOLI APPS APLIKASI DONASI LIMBAH BERBASIS ANDROID YANG DIBUAT MENGGUNAKAN SAC
• KIR SMAN 1 GIRIMARTO: MIE SUWEG SEBAGAI MAKANAN ALTERNATIF PENDERITA DIABETES MELLITUS